Sambal merupakan salah satu olahan pendamping yang wajib untuk di sediakan untuk hidangan apapun, buat anda yang suka sambal anda harus mencoba jenis sambal yang satu ini. Sambal tersebut adalah sambal ijo yang enak khas padang.

Sambal ijo khas padang atau bisa disebut dengan sambal padang banyak digemari oleh banyak orang, karena sambal ijo khas padang memiliki rasa yang khas dan tingkap pedas yang maksimal. Oke langsung saja berikut bahan dan cara membuat sambal ijo khas padang.

Bahan dan Bumbu :

  • 100 gram cabai hijau besar
  • 100 gram dan cabai rawit hijau
  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 buah tomat hijau
  • Minyak goreng panas, secukupnya
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • Garam, secukupnya
  • Gula, secukupnya
  • Penyedap masakan bubuk, secukupnya jika suka

Cara Membuat

  1. Pertama-tama anda bisa kukus cabai hijau besar, cabai rawit hijau, bawang merah, bawang putih dan buah tomat hingga menjadi empuk.
  2. Yang kedua anda bisa haluskan semua bahan yang telah dikukus tadi dengan cara diulek.
  3. Lalu anda bisa haluskan hingga sesuai dengan selera.
  4. Dan yang terakhir jangan lupa koreksi rasa, lalu anda bisa sajikan sambal ijo khas Padang.

Sumber : Fimela.com