Resep Lontong Sayur Untuk Hidangan Keluarga

Posted on

Hayo siapa disini yang suka dengan berbagai masakan yang berbahan dari lontong? Salah satu masakan yang berbahan lontong yang banyak di gemari adalah lontong sayur. Salah satu masakan ini meurpakan masakan khas yang memiliki rasa yang sangat enak.

Tahukah anda bahwa di dalam memasak lontong sayur yang enak tentu saja terdapat bumbu dan resep yang pas karena dengan mengetahui resep yang pas nantinya masakan lontong sayur akan terasa lebih enak dan lebih sedap.

Loading...

Berikut ini merupakan resep lontong sayur yang bisa anda buat di rumah untuk sajian bersama keluarga :

Bahan Sayur:

  • 200 gram labu siam, dipotong sebesar korek api
  • 8 lonjor kacang panjang, dipotong 2 cm
  • 1 sendok makan ebi, disangrai, dihaluskan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 2 batang serai, ambil putihnya, dimemarkan
  • ml santan dari 1 butir kelapa
  • 1 1/2 sendok makan garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 4 buah cabai merah besar
  • 10 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1 sendok teh terasi, goreng
  • 4 butir kemiri, disangrai
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 3 cm kunyit

Bahan Semur:

  • 1 buah tahu cina, dipotong-potong, digoreng berkulit
  • 4 butir telur direbus
  • 1 buah kentang, dipotong-potong, digoreng
  • 1 buah tomat, dipotong-potong
  • 2 butir cengkeh
  • 2 cm kayumanis
  • 6 sendok makan kecap manis
  • ml air
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh pala bubuk
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus Semur:

  • 8 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1/2 sendok makan ketumbar
  • 1 cm jahe
  • Bahan Pelengkap:
  • 8 buah lontong
  • 4 sendok makan bawang goreng
  • 200 gram kerupuk kanji goreng

Cara Membuat Lontong Sayur :

  1. Pertama-tama Sayuran, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.
  2. Selanjutnya masukkan ebi. Aduk rata. Tambahkan labu siam, dan kacang panjang. Aduk sampai layu. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.
  3. Lalu anda bisa Semur, tumis bumbu halus, cengkeh, dan kayumanis sampai harum.
  4. Masukkan tomat. Aduk sampai layu. Tambahkan tahu, kentang, dan telur. Aduk rata. Masukkan air, kecap manis, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Masak sampai meresap.
  5. Yang terakhir sajikan lontong dengan pelengkap.

Sumber : sajiansedap


BACA ARTIKEL LAINNYA
Loading...