Siapa disini yang suka dengan masakan yang berupa ceker? Ceker merupakan salah satu bagian dari ayam yang cukup banyak peminatnya. Meskipun terkadang ceker ayam kerap kali diremehkan namun yang perlu anda ketahui bahwa ceker ayam memiliki banyak sekali manfaat.

Ceker ayam memiliki banyak kandungan nutrisi di dalamnya yang sangat baik untuk kesehatan lho, seperti protein, zat besi, fosfor, kalsium dan kolagen.

Apabila anda adalah salah satu orang penggemar berat ceker ayam, pastinya ingin dong yah mengolah sendiri ceker ayam dirumah. Akan tetapi terkadang hasilnya tidak seperti yang diharapkan pada saat ceker sudah matang.

Kita ingin bahwa ceker ayam nikmat dan empuk hingga ke tulang, akan tetapi kesalahan pada saat mengolahnya membuat ceker menjadi terasa alot dan cukup keras. Oleh sebab itu mari simak tips memasak ceker berikut ini:

Bersihkan dan buang kuku ceker

Cara yang pertama adalah dengan membersihkan terlebih dahulu ceker hingga benar-benar bersih, yakni dengan cara membuang bagian kukunya dengan menggunakan gunting,

Harap dipastikan bahwa tidak ada kotoran sedikitpun yang menempel pada bagian kulit ceker. Bersihkan juga pada bagian kulit luarnya dengan cara merendam ceker tersebut sebentar ceker ke dalam air panas, kemudian kupas bagian kulit luarnya.

Rebus Ceker ayam

Apabila anda Ingin ceker ayam empuk hingga ke tulangnya, maka caranya dengan merebusnya terlebih dahulu dengan waktu yang cukup lama. Jangan lupa untuk menggunakan panci presto supaya hasilnya empuk dan nikmat, berikan sedikit garam pada saat merebusnya.

Buang air rebusan pertamanya

Air rebusan pertama jangan digunakan lagi sebagai kaldu. Hal ini bertujuan untuk menghilangkan aroma kurang sedap dari ceker yang anda masak serta untuk meminimalisir kadar lemak yang sudah larut dalam air rebusan tersebut.

Bumbui Ceker

Setelah semuanya di lakukan termasuk sudah di rebus maka yang terakhir bumbui ceker sesuka anda dengan selera masakan anda. Hal ini di karenakan supaya bau amis pada ceker akan hilan karena sudah di olah menjadi masakan.

Sumber : kreasisasa.com